ÓPERA
EL ARTE DE LA PASTELERÍA
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Description
Con ÓPERA, Cédric Grolet pasa página y explora un nuevo mundo, el de la pastelería-panadería. Más radical en su enfoque, se aleja de la tecnicidad de Frutas, su primera obra, en busca de más frescura, más inmediatez, del sabor perfecto.De la baguete de tradición a l saint-honoré, pasando por el pain au chocolat y la tarta de manzana, podrán descubrir 100 recetas sencillas y útiles para cada mom ento del día, siguiendo el ritmo de su nuevo establecimiento abierto en París con el mismo nombre. A las 7 h, llegan los bollos de l a manana...Status: Available for online purchase in 4-5 days
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DetailsAKAL
2020
284 Pages
Format: Cartone
ISBN: 9788446049098
Language: CASTELLANOTranslator: GALLEGOS, EMMA
Illustrator: 125 / HTTPS///WWW.AKAL.COM/MEDIA/AKAL/IM
Category: Recipes